استقرار أسعار الفراخ والبيض في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 21 يوليو 2026

استقرت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق والمزارع المصرية اليوم الثلاثاء 21 يوليو 2026، بعد تراجعات ملحوظة شهدتها الأسعار نتيجة زيادة الإنتاجية بنسبة تراوحت بين 20% و25%. وسجلت بورصة الدواجن ثبات سعر كيلو الفراخ البيضاء بالمزرعة بين 58 و59 جنيهًا، ليصل للمستهلك بأسعار تتراوح ما بين 68 و73 جنيهًا.

التفاصيل الكاملة لحركة الأسواق

تراوحت أسعار الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء) في المزرعة بين 77 و78 جنيهًا للكيلو، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 87 و93 جنيهًا. وفي الوقت نفسه، بلغ سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة نحو 105 جنيهات، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 120 و125 جنيهًا، بينما سجلت أمهات الدواجن البيضاء بالمزرعة 43 جنيهًا للكيلو وتصل للمستهلك بسعر 53 إلى 58 جنيهًا.

وشهدت أجزاء ومشتقات الدواجن تباينًا حسب المنطقة والعرض والطلب، حيث انخفض سعر كيلو البانيه ليتراوح بين 170 و220 جنيهًا في أغلب المحلات، متراجعًا من مستويات سابقة سجلت 230 إلى 270 جنيهًا. وسجل سعر كيلو الأوراك بين 100 و120 جنيهًا، والدبابيس عند 100 جنيه، بينما تراوحت أسعار الأجنحة بين 50 و55 جنيهًا للكيلو، والكبد والقوانص بين 90 و110 جنيهات.

وفي سوق البيض، استقر سعر كرتونة البيض الأحمر في الجملة عند 82 جنيهًا لتباع للمستهلك بنحو 100 جنيه، في حين سجلت كرتونة البيض الأبيض 70 إلى 79 جنيهًا جملة لتباع للمستهلك بسعر 90 إلى 100 جنيه، وبلغت كرتونة البيض البلدي 100 جنيه جملة وتصل للمستهلك بنحو 110 إلى 123.83 جنيه بحسب البيانات الرسمية.

الشخصيات والجهات المعنية

تتكامل أدوار ومواقف عدة أطراف رئيسية في منظومة الثروة الداجنة بالسوق المصري:

• عبدالعزيز السيد (رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية): أوضح أن إنتاج مصر من البيض يبلغ 13 مليار بيضة سنوياً، مشيراً إلى أن نصيب الفرد من اللحوم البيضاء يسجل قرابة 21.5 كيلو سنوياً.
• ثروت الزيني (نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن): طالب الحكومة بالتدخل العاجل لشراء فائض الإنتاج وتخزينه ضمن الاحتياطي الاستراتيجي لحماية المربين من الخسائر الناجمة عن انخفاض الأسعار ومنع خروجهم من منظومة الإنتاج.
• الوزارات والجهات الحكومية: تستهدف وزارة الزراعة زيادة التصدير نحو أسواق الكويت والسعودية، وتعتمد إستراتيجية تتضمن تشجيع المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية.

أرقام وإحصاءات قطاع الدواجن

يعكس قطاع الثروة الداجنة في مصر حجماً استثمارياً ضخماً وإحصاءات محورية تشكل ركيزة للأمن الغذائي:

• حجم استثمارات مزارع الدواجن: 90 مليار جنيه.
• عدد العمالة المباشرة في القطاع: أكثر من 2.5 مليون عامل.
• عدد المنشآت والمربين: بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها 20 شركة كبيرة.
• متوسط الإنتاج المحلي السنوي من الدواجن: نحو 1.4 مليار دجاجة.
• أعداد البط في مصر: نحو 4 ملايين طائر (ما يعادل 7% من إجمالي أعداد الدواجن).

أبعاد الحركة وسياقها المحلي

يرتبط تراجع الأسعار واستقرارها الملاحظ في الأسواق الشعبية بزيادة المعروض داخل المزارع واستقرار أسعار مستلزمات الإنتاج والأعلاف. خفف هذا التراجع الأعباء المعيشية عن الأسرة المصرية، خاصة أن الدواجن والبيض يمثلان المكون الأساسي للبروتين على المائدة اليومية للمواطنين.

ومع ذلك، يحذر القائمون على الصناعة من أن استمرار هبوط الأسعار عن تكلفة الإنتاج الحقيقية قد يكبد المربين الصغار خسائر فادحة، مما يهدد خروجهم من السوق وحدوث شح في المعروض مستقبلاً إذا لم تتدخل الدولة لشراء الفائض أو فتح منافذ تصديرية جديدة بشكل أسرع.

التطورات المتوقعة

من المنتظر استمرار متابعة الأجهزة الرقابية للأسواق ومحال بيع الدواجن للتأكد من الالتزام بالأسعار المعلنة. كما يسعى قطاع المنتجين إلى تسريع الإجراءات التنفيذية لفتح الأسواق التصديرية الخارجية لتصريف فائض الإنتاج والحفاظ على توازن البورصة خلال الأسابيع القادمة.

أسئلة شائعة حول أسعار الدواجن والبيض

ما هو سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم؟

يتراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم الثلاثاء بين 68 و73 جنيهًا بحسب المحافظة والمنطقة.

كم يبلغ سعر كرتونة البيض اليوم؟

تباع كرتونة البيض الأبيض والأحمر للمستهلك بسعر يتراوح بين 90 و100 جنيه، بينما تصل كرتونة البيض البلدي إلى نحو 110 جنيهات.

ما سبب انخفاض أسعار الدواجن والبانيه مؤخرًا؟

يرجع الانخفاض إلى زيادة الإنتاجية بنسبة تراوحت بين 20% و25% وزيادة المعروض بالمزارع مع استقرار تكاليف مستلزمات الإنتاج.

كم سعر كيلو البانيه في المحلات اليوم؟

يتراوح سعر كيلو البانيه اليوم بين 170 و220 جنيهًا في معظم الأسواق والمحلات التجارية.