سجلت أسعار اللحوم اليوم الجمعة 17 أبريل 2026 استقراراً ملحوظاً في الأسواق ومنافذ البيع بمختلف المحافظات المصرية، مع زيادة المعروض لتلبية احتياجات المواطنين. ويأتي هذا الثبات السعري ليعطي متنفساً للعائلات وسط استعدادات مبكرة لموسم الأضاحي الذي بدأ يلوح في الأفق.

حكاية السوق اليوم من القاهرة للمحافظات

شهدت الأسواق اليوم حركة بيع وشراء منتظمة، حيث تراوحت أسعار اللحوم البلدي الكندوز ما بين 350 و420 جنيهاً للكيلو، بينما استقرت أسعار اللحوم في محافظات الأطراف مثل مطروح وشمال سيناء عند مستويات قريبة، وسجل سعر كيلو "السن" تحديداً نحو 420 جنيهاً في بعض أسواق مرسى مطروح. العين بصيرة واليد قصيرة، هكذا يصف بعض المواطنين المشهد، إلا أن توافر اللحوم السودانية والبرازيلية في المجمعات الاستهلاكية ساهم كثيراً في كبح جماح الارتفاعات الكبيرة التي كان يخشاها البعض.

في الأقصر والصعيد، لم تختلف الصورة كثيراً، حيث يحرص الجزارون على تقديم عروض متنوعة لجذب الزبائن، خاصة مع اقتراب عطلة نهاية الأسبوع التي تشهد إقبالاً كثيفاً. وفي الوقت نفسه، بدأت الأنظار تتجه نحو أسعار الأضاحي الحية، حيث تشير التقارير الأولية إلى ضغوط سعرية قد ترفع سعر الخروف لما يتخطى 7000 جنيه، وهو ما يجعل المواطن يراقب الموقف بحذر شديد.

خريطة الأسعار التفصيلية

• اللحوم الكندوز: تتراوح من 350 إلى 450 جنيهاً حسب القطعية والمنطقة.
• اللحوم البتلو: سجلت مستويات تصل إلى 400 جنيه للكيلو في بعض المناطق الراقية.
• اللحم المفروم البلدي: يتراوح ما بين 300 و 370 جنيهاً.
• اللحوم السودانية (المجمدة والمبردة): تبدأ من 250 جنيهاً في منافذ الدولة والمجمعات الاستهلاكية.

نعمل على توفير كميات إضافية من اللحوم في المنافذ الحكومية لضمان عدم حدوث فجوة في السوق قبل موسم العيد.

ما وراء الأرقام: التأثير على البيت المصري

استقرار الأسعار عند هذه المستويات المرتفعة نسبياً مقارنة بالأعوام الماضية يفرض على الأسرة المصرية إعادة ترتيب أولوياتها. الحقيقة أن توافر البدائل المستوردة مثل اللحوم البرازيلية والسودانية بأسعار تبدأ من 280 جنيهاً ساهم في خلق توازن نسبي. إذا كنت تتابع الموقف، ستجد أن التوجه الحالي هو الاعتماد على منافذ "أمان" و"الخدمة الوطنية" التي توفر لحوماً بجودة عالية وأسعار تقل عن الجزارة الخاصة بنحو 20% إلى 30%.

توقعات الفترة القادمة

من المتوقع أن تشهد الأسابيع المقبلة تحركات في أسعار "القائم" (الماشية الحية) مع اقتراب موسم عيد الأضحى. التجار يتوقعون استقراراً في أسعار المذبوح حالياً، لكن الضغط سيزداد على الأضاحي. ينصح الخبراء المواطنين الراغبين في الشراء بالتوجه للمنافذ الرسمية والمبادرات الحكومية لضمان الحصول على سعر عادل بعيداً عن مضاربات السوق السوداء أو جشع بعض الوسطاء.