최근 원두 가격 상승으로 커피값 부담이 커진 가운데, 서울우유협동조합의 프리미엄 컵커피 ‘강릉커피’ 시리즈가 출시 이후 누적 판매량 4300만 개를 돌파했습니다. 고품질 국산 원유와 전문 바리스타의 협업을 내세운 이 제품이 소비자들의 꾸준한 선택을 받는 배경과 시장 내 의미를 짚어봅니다.
소비자들이 이 커피를 찾는 이유
최근 글로벌 원두 가격 상승과 함께 외식물가 줄인상이 이어지면서 합리적인 가격에 전문점 수준의 맛을 즐기려는 소비자가 늘고 있습니다. 시장조사기관 닐슨에 따르면 지난해 국내 RTD(즉석 음용) 커피 시장 규모는 약 1조 4000억 원에 달합니다. 이러한 시장 환경 속에서 서울우유의 강릉커피는 가성비와 품질을 동시에 충족시키며 소비자들의 장바구니에 자연스럽게 자리 잡았습니다.
강릉커피의 정체와 특징
강릉커피의 가장 큰 특징은 독자적인 제조 공법과 원유 경쟁력의 결합에 있습니다. 직화식 로스팅 원두와 콜드브루 추출액을 함께 사용하는 ‘듀얼브루 공법’을 적용해 커피 본연의 진하고 묵직한 풍미를 구현했습니다. 또한 라떼가 가장 맛있는 비율을 맞추기 위해 고품질 서울우유 원유를 60% 함유하여 부드럽고 고소한 맛을 높였습니다.
탄생 배경과 문화적 맥락
이 제품은 지난 2020년 5월 처음 선보였습니다. 대한민국 1세대 바리스타로 알려진 박이추 씨가 운영하는 보헤미안 로스터즈와의 협업으로 개발되어 출시 초기부터 업계의 주목을 받았습니다. 커피 전문점의 노하우와 유제품 전문 기업의 역량이 만나 대중성과 전문성을 모두 잡았다는 평가를 받습니다.
다양한 라인업과 리뉴얼의 변화
서울우유는 소비자의 세분화된 취향을 반영해 라인업을 꾸준히 넓혀왔습니다. 현재 당 함량을 낮춘 ‘로우슈거 라떼’, 부드러운 생크림을 더한 ‘아인슈페너’, 마다가스카르산 바닐라빈의 풍미를 담은 ‘바닐라라떼’ 등 총 3종을 운영하고 있습니다. 최근에는 강릉 바다의 여유로운 분위기를 현대적인 서체와 간결한 디자인으로 재해석해 패키지 디자인을 전면 리뉴얼했으며, QR코드를 삽입해 공식 SNS 채널과의 연결성을 확보했습니다.
RTD 시장에서 가지는 의미
글로벌 시장조사기관 데이텀 인텔리전스의 보고서에 따르면 전 세계 RTD 커피 시장 규모는 284억 5000만 달러에 달합니다. 이처럼 거대한 시장에서 차별화된 맛과 품질을 지속적으로 유지하는 것이 핵심 과제입니다. 서울우유협동조합 유음료마케팅팀 백영 PM은 “서울우유의 원유 경쟁력과 커피 전문가의 노하우가 결합되어 가성비와 품질을 동시에 갖춘 것이 흥행 요인”이라고 설명했습니다.
서울우유의 원유 경쟁력과 커피 전문가의 노하우가 결합되어 가성비와 품질을 동시에 갖춘 것이 흥행 요인입니다.
자주 묻는 질문
Q. 강릉커피 시리즈의 누적 판매량은 언제 기준으로 얼마나 달성되었나요?
A. 지난 9월 기준 누적 판매량 4300만 개를 돌파하며 서울우유의 대표 RTD 커피로 자리매김했습니다.
Q. 어떤 커피 전문가와 협업하여 개발되었나요?
A. 대한민국 1세대 바리스타 박이추 씨가 운영하는 보헤미안 로스터즈와 협업해 탄생했습니다.
Q. 현재 판매 중인 제품 라인업은 무엇인가요?
A. 로우슈거 라떼, 아인슈페너, 바닐라라떼 등 총 3종으로 운영되고 있습니다.